【鹵鵝塊】的做法及技巧需要的食材：半片鵝700克，姜4片，八角2個(gè)，豆蔻1個(gè)（或果），香葉3片，桂皮2克，干辣椒6個(gè)，花椒4克，蔥4段，火鍋底料40克，鹽6克，白糖2克，紅曲米2克（可不放），醬油適量（根據(jù)所用醬油的深淺顏色來調(diào)）需要的廚具：炒鍋，壓力鍋一步，半片鵝泡水解凍后，剁成塊，再放水里浸泡，泡去水，目的是減少腥氣，成菜顏色也好看鵝塊冷水入鍋，放入幾片姜和一瓶蓋白酒，大火燒開，焯水，撇去浮沫，煮至鵝子無水即可關(guān)火。

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視頻作者：夏邑縣李集鎮(zhèn)西彥孵化廠

此時(shí)，它們隨著身體體積的變大所需要的能量也更多。營養(yǎng)有了，就會(huì)快速地促進(jìn)羽毛的生長發(fā)育，在此過程中營養(yǎng)要能夠一直補(bǔ)充，羽毛的發(fā)育就能一直順暢的發(fā)展下去。其次，鵝身體的良好狀態(tài)也能促進(jìn)羽毛的健康發(fā)育。鵝也和人類一樣，有著屬于自己的情感，有七情六欲，知道喜怒哀樂。開心的時(shí)候身體機(jī)能會(huì)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，生病狀態(tài)不僅影響食欲，還進(jìn)一步影響了身體的各項(xiàng)機(jī)能。我們可以通過鵝的活躍程度看出它的健康狀態(tài)，比如可以通過對(duì)它們的日常喂食，吃的食物多少來判斷。

一只病態(tài)的番鵝羽毛顏色會(huì)呈現(xiàn)暗暗的色澤，這樣我們也能比較直觀地觀察它們的健康狀態(tài)。再者，擁有足夠的光照和鵝舍溫度也能影響番鵝羽毛的生長。平均我們每天能看見太陽的時(shí)間大概是12個(gè)小時(shí)，可據(jù)科學(xué)研究，番鵝需要受到16個(gè)小時(shí)左右的光照更能促進(jìn)它們的生長發(fā)育。所以平時(shí)鵝舍位置一定要選好，向陽而建，還要在里面加日照燈，延長光照時(shí)間。羽毛再受到陽光照射下栩栩生輝，更加的有光澤。一年之內(nèi)有四個(gè)季節(jié)，春夏秋冬的氣溫又隨之變化，番鵝雖然自己有羽毛但是也需要靠人工來維持鵝舍里適合它們的溫度。